НОВОСТИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Под урожай 2024 оренбургские аграрии высеяли почти все озимые семенами отечественной селекции
Анализ семян озимых культур, осуществлённый экспертами Оренбургского филиала ФГБУ «Россельхозцентр», продемонстрировал серьёзное и ответственное отношение оренбургских сельхозпроизводителей к процессу выращивания озимых.
Не во всех районах Оренбургской области природно-климатические условия способствуют выращиванию озимых культур. В некоторых местах они вымерзают в холодные зимы, в других - испытывают нехватку осенней влаги в почве.
Тем не менее, именно эти культуры считаются наиболее урожайными среди всех зерновых в Оренбуржье. Увеличение общей урожайности зерновых и стабильность валового сбора зерна в хозяйствах во многом зависит от присутствия озимых в структуре посевных площадей.
Этой осенью, согласно заключительному отчету «О количестве и качестве высеянных семян озимых культур под урожай 2025 года», в хозяйствах Оренбургской области было проверено и высеяно 99,3 тысячи тонн семян озимых культур. Почти все высеянные семена принадлежат отечественной селекции.
Из общего объема высеянных семян, который составляет 98,9 тысяч тонн, 99,6 процента соответствует требованиям ГОСТа и приказу Минсельхоза России № 246 по посевным качествам.
В этом году в хозяйствах региона было посеяно 64 сорта озимых культур, среди которых 46 сортов пшеницы, 8 сортов ржи, 5 сортов тритикале, 3 сорта рыжика, а также по одному сорту ячменя и рапса.
В этом осеннем сезоне в посевах хозяйств Оренбургской области лидировали сорта, такие как:
На текущий момент состояние посевов озимых культур является удовлетворительным и радует сельхозтоваропроизводителей региона.
Не во всех районах Оренбургской области природно-климатические условия способствуют выращиванию озимых культур. В некоторых местах они вымерзают в холодные зимы, в других - испытывают нехватку осенней влаги в почве.
Тем не менее, именно эти культуры считаются наиболее урожайными среди всех зерновых в Оренбуржье. Увеличение общей урожайности зерновых и стабильность валового сбора зерна в хозяйствах во многом зависит от присутствия озимых в структуре посевных площадей.
Этой осенью, согласно заключительному отчету «О количестве и качестве высеянных семян озимых культур под урожай 2025 года», в хозяйствах Оренбургской области было проверено и высеяно 99,3 тысячи тонн семян озимых культур. Почти все высеянные семена принадлежат отечественной селекции.
Из общего объема высеянных семян, который составляет 98,9 тысяч тонн, 99,6 процента соответствует требованиям ГОСТа и приказу Минсельхоза России № 246 по посевным качествам.
В этом году в хозяйствах региона было посеяно 64 сорта озимых культур, среди которых 46 сортов пшеницы, 8 сортов ржи, 5 сортов тритикале, 3 сорта рыжика, а также по одному сорту ячменя и рапса.
В этом осеннем сезоне в посевах хозяйств Оренбургской области лидировали сорта, такие как:
- по озимой пшенице: сорт «Жемчужина Поволжья» составил 19 % от общего объема высеянных семян, сорт «Калач-60» — 17 %, а сорт «Новоершовская» — 15 %.
- по озимой ржи сорт «Саратовская-6» занимает 48 % от общего объема высеянных семян, а сорт «Саратовская-7» — 22 %.
- по озимой тритикале сорт «Торнадо» составил 45 % от общего объема высеянных семян, а сорт «Алмаз» - 44 %.
- по озимому рыжику – сорт «Козырь» – 48 %.
На текущий момент состояние посевов озимых культур является удовлетворительным и радует сельхозтоваропроизводителей региона.
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/novosti/pod-urozhai-2024-orenburgskie-agrarii-vysejali-pochti-vse-ozimye-semenami-otechestvennoi-selekcii.html
Еще 3 карантинные зоны по пурпурному церкоспорозу на сое установили в Приморском крае
Приказами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора от 24 октября 2024 года на территории Приморского края были установлены три новые карантинные фитосанитарные зоны, а также введен карантинный фитосанитарный режим в связи с карантинным объектом – пурпурным церкоспорозом (Cercospora kikuchii)
В селе Осиновка Михайловского муниципального округа Приморского края обнаружен один очаг карантинного объекта на участке с посевами сои. Площадь карантинной фитосанитарной зоны составляет 1725,62 гектара.
Второй участок находится на полях с посевами сои в селе Прилуки Хорольского муниципального округа Приморского края. Площадь карантинной фитосанитарной зоны составляет 2820,51 га.
Третий участок расположен в селе Сальское Дальнереченского муниципального района Приморского края, где находятся посевы сои. Площадь карантинной фитосанитарной зоны составляет 663,63 га.
Карантинный объект подтвержден заключениями о фитосанитарном состоянии от 23 октября 2024 года, выданными Дальневосточным филиалом ФГБУ «ВНИИКР», который подведомственен Россельхознадзору.
Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора разработало программу для локализации очагов и уничтожения популяции карантинного объекта.
Следует отметить, что пурпурный церкоспороз негативно сказывается на товарных и посевных качествах семян, затрагивая сою на всех стадиях роста. Поражение проявляется на листьях, стеблях, бобах и семенах.
Источник и фото: Россельхознадзор по Приморскому краю.
В селе Осиновка Михайловского муниципального округа Приморского края обнаружен один очаг карантинного объекта на участке с посевами сои. Площадь карантинной фитосанитарной зоны составляет 1725,62 гектара.
Второй участок находится на полях с посевами сои в селе Прилуки Хорольского муниципального округа Приморского края. Площадь карантинной фитосанитарной зоны составляет 2820,51 га.
Третий участок расположен в селе Сальское Дальнереченского муниципального района Приморского края, где находятся посевы сои. Площадь карантинной фитосанитарной зоны составляет 663,63 га.
Карантинный объект подтвержден заключениями о фитосанитарном состоянии от 23 октября 2024 года, выданными Дальневосточным филиалом ФГБУ «ВНИИКР», который подведомственен Россельхознадзору.
Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора разработало программу для локализации очагов и уничтожения популяции карантинного объекта.
Следует отметить, что пурпурный церкоспороз негативно сказывается на товарных и посевных качествах семян, затрагивая сою на всех стадиях роста. Поражение проявляется на листьях, стеблях, бобах и семенах.
Источник и фото: Россельхознадзор по Приморскому краю.
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/novosti/esche-3-karantinnye-zony-po-purpurnomu-cerkosporozu-na-soe-ustanovili-v-primorskom-krae.html
Как растения превращаются в зомби и кому это выгодно
Взаимоотношения хозяин-паразит в природе давно стали источниками идей для фильмов ужасов, и растения не являются исключениями.
Занимательную историю о растениях, пиве, бактериях и зомби рассказал доктор Сэм Магфорд, научный сотрудник Центра Джона Иннеса, приурочив ее к Хэллоуину: «В 2018 году я увидел в социальных сетях пост местного учителя, который заметил нечто странное в своем саду. Его растения хмеля отращивали листья там, где должны были быть цветочные шишки. Как ученый-растениевод и энтомолог, я заинтересовался. Кроме того, я люблю варить пиво. И, наконец, у меня были подозрения относительно причины этого аномального роста.
В лаборатории Хогенхаут в Центре Джона Иннеса наша команда изучает взаимодействие насекомых с растениями, в частности сосущих насекомых, таких как тля, цикадка и пенница. У всех этих насекомых есть общее - специализированные ротовые органы, называемые стилетами. Эти колющие, сосущие органы проникают в растение и извлекают сок из его «вен», как вампиры. Это делает этих насекомых исключительно хорошими переносчиками болезней, таких как вирусы и бактериальные фитопатогены.
Один из изучаемых нами патогенов бактерий растений называется фитоплазма. Это внутриклеточные бактерии, что затрудняет их изучение, поскольку они растут только внутри клеток растений или животных. Мы не можем выращивать их в лабораторных условиях в чашке Петри, поэтому изучаем их внутри растения или даже внутри насекомого.
Фитоплазмы делают с растениями очень странные вещи. Они не просто заражают их и делают больными. Они берут под контроль развитие растения, часто изменяя цветы, чтобы создать листовые структуры вместо лепестков. По сути, бактерии превращают растения в зомби, контролируя их развитие ради собственной выгоды. Вы можете увидеть воздействие фитоплазмы на все виды растений, включая сельскохозяйственные культуры. Сюда входят растения нута и масличный рапс. Фактически, фитоплазмы могут быть серьезными вредителями для масличного рапса во многих регионах мира. Желтуха астр - распространенное название этой болезни.
Эти эффекты очень похожи на то, что я видел в посте в социальных сетях о хмеле, где вместо классической структуры цветочной шишки росли листья. Моей первой мыслью было, что это может быть вызвано фитоплазмой.
У сосны, зараженной фитоплазмой, ветви будут расти дико, образуя неконтролируемую кустистую структуру. Эти симптомы известны как ведьмина метла. Помимо листовых цветов и кустистых структур, есть еще одно изменение в развитии цветков, которое вызывает фитоплазма – беспорядочность. Обычно цветы образуются по определенному плану, и когда они растут, они формируют лепестки, чашелистики, пыльники, тычинки и т. д., а затем останавливаются. Однако цветы, зараженные фитоплазмой, становятся неопределенными и продолжают выращивать листовые цветы из середины цветочных структур. Фитоплазма взяла на себя контроль над развитием растения.
Но почему? Какая от этого польза бактериям? Оказывается, некоторые симптомы, вызываемые фитоплазмами, привлекательны для насекомых-переносчиков. Эти насекомые не являются опылителями. Их не интересуют цветы, и им не нравятся яркие, кричащие цвета. Им не нужна пыльца, им нужен сок, поэтому их интересуют красивые, зеленые, кустистые растения. Это именно тот тип растений, которые заражены фитоплазмы.
Когда вы проводите эксперименты, предоставляя цикадкам выбор между зараженным и незараженным растением, они с большей вероятностью выберут зараженное и отложат там яйца или будут питаться им, и именно так они подхватывают фитоплазмы. Изменения в растениях, вызванные фитоплазмами, на самом деле помогают жизненному циклу бактерий, поскольку они побуждают насекомых подхватывать и распространять их.
Растения, зараженные фитоплазмой, больше не способны размножаться. Цветы бесплодны, они не могут производить семена. Они живут дольше, их жизненный цикл удлиняется. Они живут только для того, чтобы служить своим бактериальным хозяевам.
Идея зомби в природе не является уникальной для фитоплазм, поскольку существует множество примеров, когда заражение организмов паразитами напоминает эти отношения зомби-хозяина. Улитки могут быть заражены червем-трематодой, который вызывает зеленый и выпуклый рост ее усиков, который пульсирует и имитирует движение гусеницы, чтобы привлечь птиц к корму, похожему на гусеницу. Это изменение побуждает птиц прилетать и есть улитку, тем самым распространяя инфекцию. Опять же, паразит берет под контроль своего хозяина ради собственной выгоды.
Другим примером в растениях является грибной патоген, который поражает растение под названием Bochera из семейства капустных. Почти противоположным образом фитоплазмам он вызывает рост листьев, напоминающих цветы. Гриб производит споры из структур, похожих на цветки. Эти структуры привлекают опылителей, которые вместо того, чтобы собирать пыльцу, случайно подбирают споры гриба и распространяют их.
Аналогично, уже широко известный кордицепс - это группа грибов, которые заражают насекомых, например, муравьев. Инфекция кордицепсом изменяет поведение муравьев, заставляя их взбираться на вершины деревьев, и именно тогда гриб производит свое плодовое тело. Этот гриб, который растет из головы муравья, распространяет грибные споры высоко в воздух.
То, как фитоплазмы контролируют развитие растения, было предметом исследований в течение многих лет, и мы обнаружили, что, попав внутрь, фитоплазмы секретируют ряд белков в клетку растения-хозяина.
Исследовательская группа выявила более 50 различных белков, которые эти бактерии могут секретировать в растительную клетку. Здесь они взаимодействуют с клеточными процессами различными способами. Мы исследуем, что делают эти белки и как они влияют на развитие растений.
Один из способов, которым мы это делаем, - это идентификация генов из фитоплазм, которые кодируют белки, и мы вводим их в растения, чтобы их клетки производили только один из этих белков. Затем мы исследуем, как они влияют на развитие растения.
«Мы задавали такие вопросы, как: «Вызывают ли какие-либо белки появление листовидных цветов? Ветвление? Или делают растения более привлекательными для цикад?» И, если говорить совсем коротко, да, они это делают.
На данный момент мы идентифицировали и работали с тремя белками: SAP11, SAP05 и SAP54. Оба белка - SAP11 и SAP05 0 вызвали у наших тестовых растений арабидопсиса повышенное ветвление, напоминая растения, зараженные фитоплазмой. SAP54 заставил цветы превратиться в листовые структуры. Помните, это не при наличии заражения фитоплазмами. Это всего лишь действие одного белка. Мы также обнаружили, что при использовании всех трех этих белков, когда вы заставляете растения их экспрессировать, растения становятся более привлекательными для цикад.
Итак, как только я увидел странный хмель на фото, то подумал: «Там может быть фитоплазма». Я связался с человеком, который разместил сообщение, и он, как оказалось, жил неподалеку, поэтому он приехал в Центр Джона Иннеса в Норвиче и привез с собой несколько своих потенциально зараженных фитоплазмой цветков хмеля, а также несколько бессимптомных цветков. Я извлек ДНК и провел ПЦР-тесты, чтобы попытаться обнаружить фитоплазму, и в симптоматическом цветке нашлись ДНК фитоплазмы.
Для меня очевидным следующим шагом было сварить немного пива из зараженного хмеля. Поэтому мы отнесли зараженные цветки хмеля в мой домашний сарай для пивоварения, а затем задались вопросом, какой солод мы могли бы использовать для этого особого «зомби»-пива. По совпадению, несколько лет назад коллега доктор Крис Ридаут нашел староместный сорт ячменя Шевалье (Chevallier), воскресил его и теперь этот сорт с устойчивостью к болезням выращивается и используется в коммерческих целях. Что может быть лучше, чем использовать ячменный солод, который был воскрешен из мертвых, для зомби-пива? Используя солод и зомби-хмель, мы сделали восхитительный зомби-стаут. Мой совет - следите за своими собственными растениями, но не пугайтесь – фитоплазмы не опасны для людей или животных».
Две точки зрения на одно и то же растение показывают разные грани экологического подхода.
Занимательную историю о растениях, пиве, бактериях и зомби рассказал доктор Сэм Магфорд, научный сотрудник Центра Джона Иннеса, приурочив ее к Хэллоуину: «В 2018 году я увидел в социальных сетях пост местного учителя, который заметил нечто странное в своем саду. Его растения хмеля отращивали листья там, где должны были быть цветочные шишки. Как ученый-растениевод и энтомолог, я заинтересовался. Кроме того, я люблю варить пиво. И, наконец, у меня были подозрения относительно причины этого аномального роста.
В лаборатории Хогенхаут в Центре Джона Иннеса наша команда изучает взаимодействие насекомых с растениями, в частности сосущих насекомых, таких как тля, цикадка и пенница. У всех этих насекомых есть общее - специализированные ротовые органы, называемые стилетами. Эти колющие, сосущие органы проникают в растение и извлекают сок из его «вен», как вампиры. Это делает этих насекомых исключительно хорошими переносчиками болезней, таких как вирусы и бактериальные фитопатогены.
Один из изучаемых нами патогенов бактерий растений называется фитоплазма. Это внутриклеточные бактерии, что затрудняет их изучение, поскольку они растут только внутри клеток растений или животных. Мы не можем выращивать их в лабораторных условиях в чашке Петри, поэтому изучаем их внутри растения или даже внутри насекомого.
Фитоплазмы делают с растениями очень странные вещи. Они не просто заражают их и делают больными. Они берут под контроль развитие растения, часто изменяя цветы, чтобы создать листовые структуры вместо лепестков. По сути, бактерии превращают растения в зомби, контролируя их развитие ради собственной выгоды. Вы можете увидеть воздействие фитоплазмы на все виды растений, включая сельскохозяйственные культуры. Сюда входят растения нута и масличный рапс. Фактически, фитоплазмы могут быть серьезными вредителями для масличного рапса во многих регионах мира. Желтуха астр - распространенное название этой болезни.
Эти эффекты очень похожи на то, что я видел в посте в социальных сетях о хмеле, где вместо классической структуры цветочной шишки росли листья. Моей первой мыслью было, что это может быть вызвано фитоплазмой.
У сосны, зараженной фитоплазмой, ветви будут расти дико, образуя неконтролируемую кустистую структуру. Эти симптомы известны как ведьмина метла. Помимо листовых цветов и кустистых структур, есть еще одно изменение в развитии цветков, которое вызывает фитоплазма – беспорядочность. Обычно цветы образуются по определенному плану, и когда они растут, они формируют лепестки, чашелистики, пыльники, тычинки и т. д., а затем останавливаются. Однако цветы, зараженные фитоплазмой, становятся неопределенными и продолжают выращивать листовые цветы из середины цветочных структур. Фитоплазма взяла на себя контроль над развитием растения.
Но почему? Какая от этого польза бактериям? Оказывается, некоторые симптомы, вызываемые фитоплазмами, привлекательны для насекомых-переносчиков. Эти насекомые не являются опылителями. Их не интересуют цветы, и им не нравятся яркие, кричащие цвета. Им не нужна пыльца, им нужен сок, поэтому их интересуют красивые, зеленые, кустистые растения. Это именно тот тип растений, которые заражены фитоплазмы.
Когда вы проводите эксперименты, предоставляя цикадкам выбор между зараженным и незараженным растением, они с большей вероятностью выберут зараженное и отложат там яйца или будут питаться им, и именно так они подхватывают фитоплазмы. Изменения в растениях, вызванные фитоплазмами, на самом деле помогают жизненному циклу бактерий, поскольку они побуждают насекомых подхватывать и распространять их.
Растения, зараженные фитоплазмой, больше не способны размножаться. Цветы бесплодны, они не могут производить семена. Они живут дольше, их жизненный цикл удлиняется. Они живут только для того, чтобы служить своим бактериальным хозяевам.
Идея зомби в природе не является уникальной для фитоплазм, поскольку существует множество примеров, когда заражение организмов паразитами напоминает эти отношения зомби-хозяина. Улитки могут быть заражены червем-трематодой, который вызывает зеленый и выпуклый рост ее усиков, который пульсирует и имитирует движение гусеницы, чтобы привлечь птиц к корму, похожему на гусеницу. Это изменение побуждает птиц прилетать и есть улитку, тем самым распространяя инфекцию. Опять же, паразит берет под контроль своего хозяина ради собственной выгоды.
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/zrast/kak-rastenija-prevraschayutsja-v-zombi-i-komu-yeto-vygodno.html
Другим примером в растениях является грибной патоген, который поражает растение под названием Bochera из семейства капустных. Почти противоположным образом фитоплазмам он вызывает рост листьев, напоминающих цветы. Гриб производит споры из структур, похожих на цветки. Эти структуры привлекают опылителей, которые вместо того, чтобы собирать пыльцу, случайно подбирают споры гриба и распространяют их.
Аналогично, уже широко известный кордицепс - это группа грибов, которые заражают насекомых, например, муравьев. Инфекция кордицепсом изменяет поведение муравьев, заставляя их взбираться на вершины деревьев, и именно тогда гриб производит свое плодовое тело. Этот гриб, который растет из головы муравья, распространяет грибные споры высоко в воздух.
То, как фитоплазмы контролируют развитие растения, было предметом исследований в течение многих лет, и мы обнаружили, что, попав внутрь, фитоплазмы секретируют ряд белков в клетку растения-хозяина.
Исследовательская группа выявила более 50 различных белков, которые эти бактерии могут секретировать в растительную клетку. Здесь они взаимодействуют с клеточными процессами различными способами. Мы исследуем, что делают эти белки и как они влияют на развитие растений.
Один из способов, которым мы это делаем, - это идентификация генов из фитоплазм, которые кодируют белки, и мы вводим их в растения, чтобы их клетки производили только один из этих белков. Затем мы исследуем, как они влияют на развитие растения.
«Мы задавали такие вопросы, как: «Вызывают ли какие-либо белки появление листовидных цветов? Ветвление? Или делают растения более привлекательными для цикад?» И, если говорить совсем коротко, да, они это делают.
На данный момент мы идентифицировали и работали с тремя белками: SAP11, SAP05 и SAP54. Оба белка - SAP11 и SAP05 0 вызвали у наших тестовых растений арабидопсиса повышенное ветвление, напоминая растения, зараженные фитоплазмой. SAP54 заставил цветы превратиться в листовые структуры. Помните, это не при наличии заражения фитоплазмами. Это всего лишь действие одного белка. Мы также обнаружили, что при использовании всех трех этих белков, когда вы заставляете растения их экспрессировать, растения становятся более привлекательными для цикад.
Итак, как только я увидел странный хмель на фото, то подумал: «Там может быть фитоплазма». Я связался с человеком, который разместил сообщение, и он, как оказалось, жил неподалеку, поэтому он приехал в Центр Джона Иннеса в Норвиче и привез с собой несколько своих потенциально зараженных фитоплазмой цветков хмеля, а также несколько бессимптомных цветков. Я извлек ДНК и провел ПЦР-тесты, чтобы попытаться обнаружить фитоплазму, и в симптоматическом цветке нашлись ДНК фитоплазмы.
Для меня очевидным следующим шагом было сварить немного пива из зараженного хмеля. Поэтому мы отнесли зараженные цветки хмеля в мой домашний сарай для пивоварения, а затем задались вопросом, какой солод мы могли бы использовать для этого особого «зомби»-пива. По совпадению, несколько лет назад коллега доктор Крис Ридаут нашел староместный сорт ячменя Шевалье (Chevallier), воскресил его и теперь этот сорт с устойчивостью к болезням выращивается и используется в коммерческих целях. Что может быть лучше, чем использовать ячменный солод, который был воскрешен из мертвых, для зомби-пива? Используя солод и зомби-хмель, мы сделали восхитительный зомби-стаут. Мой совет - следите за своими собственными растениями, но не пугайтесь – фитоплазмы не опасны для людей или животных».
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/zrast/kak-rastenija-prevraschayutsja-v-zombi-i-komu-yeto-vygodno.html
В зерне сорго открыты уникальные липиды для оздоровления человека.
Сорго, часто относимое к корму для животных в развитых странах, может похвастаться значительным питательным потенциалом, который остается в значительной степени неиспользованным для потребления человеком. Это упущение представляет собой серьезную проблему для потребителей, заботящихся о своем здоровье, и диетологов, которые все чаще ищут устойчивые варианты питания для решения хронических проблем со здоровьем. Сорго дает не только обильный урожай, но растет устойчиво, требуя меньше ресурсов, чем многие другие культуры, что позволяет производить экологически чистое зерно.
Сорго, часто относимое к корму для животных в развитых странах, может похвастаться значительным питательным потенциалом, который остается в значительной степени неиспользованным для потребления человеком. Это упущение представляет собой серьезную проблему для потребителей, заботящихся о своем здоровье, и диетологов, которые все чаще ищут устойчивые варианты питания для решения хронических проблем со здоровьем. Сорго дает не только обильный урожай, но растет устойчиво, требуя меньше ресурсов, чем многие другие культуры, что позволяет производить экологически чистое зерно.
Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Хоккайдо и Сиднейского университета, раскрыло замечательные преимущества сорго для здоровья человека, сообщает в релизе Университет Хоккайдо.
Команда идентифицировала уникальные липиды, которые обладают антидиабетическими и противовоспалительными свойствами, называемые эфирами жирных кислот гидроксижирных кислот (FAHFA), и охарактеризовала разнообразные липидные профили среди шести сортов сорго. Это исследование было опубликовано в журнале Journal of Agriculturaland Food Chemistry.
«Благодаря своим безглютеновым свойствам и богатому содержанию незаменимых жирных кислот сорго является решением проблемы дефицита питательных веществ, особенно для людей с чувствительностью к глютену или тех, кто ищет натуральные диетические вмешательства при хронических заболеваниях, а также заболеваниях обмена веществ, связанных с образом жизни», - говорит доцент Сиддабасаве Гоуда из факультета медицинских наук и Высшей школы мировых продовольственных ресурсов Университета Хоккайдо, который руководил исследованием.
«Исследование подчеркивает роль сорго в контексте растущего спроса на функциональные продукты питания, которые борются с заболеваниями, связанными с образом жизни, такими как диабет и болезни сердца, и одновременно способствуют общему благополучию», подчеркнул ученый.
Определенные сорта сорго, такие как MR43 и Базли («Bazley»), демонстрируют благоприятный баланс жирных кислот омега-3 и омега-6, что делает их идеальными кандидатами для разработки продуктов питания, ориентированных на здоровье. В сочетании с новыми FAHFA и незаменимыми жирными кислотами эти биоактивные соединения делают сорго привлекательным ингредиентом для современных функциональных продуктов питания.
Исследование показывает, что включение сорго в рацион питания может способствовать укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы, уменьшению воспалений и улучшению обмена веществ.
«Сорго - это зерно, которое является одновременно универсальным и имеет существенную пользу для здоровья, - заключает профессор Шу-Пин Хуэй, другой автор-корреспондент. - Это исследование не только отвечает на спрос на устойчивые альтернативы продовольствия, но и способствует разработке функциональных продуктов питания. Мы проводим дальнейшие исследования сорго в этом направлении».
Основной целью текущей работы коллектива является выявление сопоставимых соединений в различных злаках и пищевых источниках, что позволит лучше понять эти липиды и их функции в здоровье человека, питании и сельском хозяйстве.
Источник: Hokkaido University. На заглавном фото вы видите шесть сортов сорго, исследованных в данной научной работе. Автор фото: Али Ходдами.
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/fakty-mnenija-kommentarii/v-zerne-sorgo-otkryty-unikalnye-lipidy-dlja-ozdorovlenija-cheloveka.html
Команда идентифицировала уникальные липиды, которые обладают антидиабетическими и противовоспалительными свойствами, называемые эфирами жирных кислот гидроксижирных кислот (FAHFA), и охарактеризовала разнообразные липидные профили среди шести сортов сорго. Это исследование было опубликовано в журнале Journal of Agriculturaland Food Chemistry.
«Благодаря своим безглютеновым свойствам и богатому содержанию незаменимых жирных кислот сорго является решением проблемы дефицита питательных веществ, особенно для людей с чувствительностью к глютену или тех, кто ищет натуральные диетические вмешательства при хронических заболеваниях, а также заболеваниях обмена веществ, связанных с образом жизни», - говорит доцент Сиддабасаве Гоуда из факультета медицинских наук и Высшей школы мировых продовольственных ресурсов Университета Хоккайдо, который руководил исследованием.
«Исследование подчеркивает роль сорго в контексте растущего спроса на функциональные продукты питания, которые борются с заболеваниями, связанными с образом жизни, такими как диабет и болезни сердца, и одновременно способствуют общему благополучию», подчеркнул ученый.
Определенные сорта сорго, такие как MR43 и Базли («Bazley»), демонстрируют благоприятный баланс жирных кислот омега-3 и омега-6, что делает их идеальными кандидатами для разработки продуктов питания, ориентированных на здоровье. В сочетании с новыми FAHFA и незаменимыми жирными кислотами эти биоактивные соединения делают сорго привлекательным ингредиентом для современных функциональных продуктов питания.
Исследование показывает, что включение сорго в рацион питания может способствовать укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы, уменьшению воспалений и улучшению обмена веществ.
«Сорго - это зерно, которое является одновременно универсальным и имеет существенную пользу для здоровья, - заключает профессор Шу-Пин Хуэй, другой автор-корреспондент. - Это исследование не только отвечает на спрос на устойчивые альтернативы продовольствия, но и способствует разработке функциональных продуктов питания. Мы проводим дальнейшие исследования сорго в этом направлении».
Основной целью текущей работы коллектива является выявление сопоставимых соединений в различных злаках и пищевых источниках, что позволит лучше понять эти липиды и их функции в здоровье человека, питании и сельском хозяйстве.
Источник: Hokkaido University. На заглавном фото вы видите шесть сортов сорго, исследованных в данной научной работе. Автор фото: Али Ходдами.
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/fakty-mnenija-kommentarii/v-zerne-sorgo-otkryty-unikalnye-lipidy-dlja-ozdorovlenija-cheloveka.html